抽油烟机的转速高是因为要有效地排出厨房中产生的油烟以及油蒸气。油烟是由烹饪过程中产生的油蒸发、水蒸汽和空气中的微粒共同形成的，在没有抽油烟机的情况下，这些油烟会直接冲入室内空气中，导致室内环境污染、异味熏染、洁具表面油垢积累，甚至损害人体健康。
抽油烟机转速高可以有效地增加换气频率，提高空气流通速度，加快油烟的排放速度，从而保证室内空气清新、洁净。一般来说，抽油烟机的转速高度越大，它产生的风力就越大，排除油烟效率就越高。
高转速的优点是能确保油烟和异味快速排出，即使在高温和潮湿环境下也不会对抽油烟机造成太大的损害。同时，高转速的抽油烟机通常配备有高效过滤系统，可以过滤掉更多的油烟，达到更好的净化效果。
然而，抽油烟机转速高也存在一些缺点。高转速会导致噪音大、能耗高、机器寿命短等问题，同时也会影响抽油烟机的美观度，增加家居噪音，影响家居面貌。
总的来说，抽油烟机转速高对于厨房空气清新、净化效果是很有帮助的，但是需要注意在选购时考虑产品质量、噪音和造型等因素，实现高效而不影响生活品质的使用效果。